Food Process Engineering

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Food Process Engineering

Food Process Engineering

Name: Food Process Engineering
ISBN: 9780429329760

F. Xavier Malcata

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"Food Process Engineering : Safety Assurance and Complements pursues a logical sequence of coverage of industrial processing of food and raw material where safety and complementary issues are germane. A brief overview of useful mathematical tools from algebra, calculus, and statistics is conveyed for convenience as Appendix"--

年:

2019

出版社:

CRC Press

言語:

english

ページ:

556

ISBN 10:

0429329768

ISBN 13:

9780429329760